Descrizione

Vino di colore rosso intenso con riflessi violacei, al naso sentori persistenti di frutta rossa poco matura che si elevano in amarena, ciliegia, e leggera tostatura. In bocca dal sapore fresco e vellutato che dimostra un’ottima struttura, tannini ben fusi con l’alcol e leggera acidità sul finale. Il Vasia è ottenuto da uve Calabrese 70% e Sangiovese 30%. Vinificazione: 48 ore di Criomacerazione a 5°C, successiva macerazione e fermentazione sulle bucce per 12 giorni a temperatura controllata, svinatura e pressatura soffice. Il suo affinamento avviene per 9 mesi in acciaio con tecnica della micro-ossigenazione. Si completa per altri 3 mesi in bottiglia.