Descrizione

Vino dal colore rosso rubino concentrato ed intenso. Al naso ha un bel bouquet olfattivo, composto da amarene, more e prugne, che sono arricchite da ricordi di tabacco e cannella. In bocca risulta equilibrato e morbido, caldo e caratterizzato da una delicata trama tannica. Ottima la persistenza. Il Ripasso di Marco è ottenuto da uve Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, ed altre uve autoctone (Oseleta, Croatina, Pipiona) 5%. Vendemmia effettuata a mano, vinificato con 2 settimane di macerazione sulle bucce, ripasso sulle bucce di Amarone con macerazione per 10 giorni Il Vino ottenuto si affina per 12 mesi in botti da 50 Hl; 6 mesi in botti da 7 Hl per poi completarsi per altri 6 mesi in bottiglia