Descrizione

Vino dal colore rosso rubino vivace con riflessi violacei, decisamente consistente.  Al  naso ha sentori vinosi, poi, amarena e mora mature, leggere e non ancora amalgamate note speziate, in particolare vaniglia. Al gusto è imponente, i tannini, ancora esuberanti, avvolgono il palato. La corrispondenza gusto – olfattiva è quasi piena, la persistenza aromatica decisamente lunga. Il Terramara è ottenuto da uve che in zona sono chiamate “uva francese” per distinguerle dal Magliocco. In realtà si tratta, come è ormai dimostrato, di cloni di Syrah di probabile origine siciliana, molto bene acclimate e ormai tipizzate. La vigna è situata nella frazione di Borgo Partenope a 450mt sul livello del mare. La vinificazione è in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce fino all’esaurimento degli zuccheri (circa 10 giorni). L’affinamento avviene in piccoli fusti rovere di primo, secondo e terzo passaggio per circa un anno è completato da un passaggio in acciaio e da una sosta in bottiglia di almeno sei mesi prima della vendita.

Bottiglie prodotte: 3.000