Descrizione

Vino di colore rosso rubino molto intenso, con profumi varietali ben espressi, note di frutta scura. In bocca è denso, fitto ed intenso con una trama strutturale complessa, grazie anche al livello acidico che lo sostiene. Lungo e persistente, nel retrogusto, note di cioccolato, caffè e confettura di agrumi. Il Tignanello è ottenuto dal 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Cabernet Franc. Per tutte e tre le varietà le fermentazioni sono state condotte con temp. medie di 27/31°, in modo da preservare al massimo sensazioni olfattive e tipicità del frutto. Dopo la svinatura e la fermentazione alcolica, i vini sono stati immessi in barriques nuove di rovere, per la fermentazione malolattica entro la fine dell’anno. Dopo l’assemblaggio, il vino riposa per circa 12 mesi in barriques, quindi travasati, infine il vino è stato imbottigliato. L’introduzione sul mercato è avvenuta dopo un ulteriore anno di affinamento.