Descrizione

Vino Spumante dal colore giallo verdolino con riflessi dorati, luminoso e brillante. Spuma compatta ed importante, perlage fine e persistente, al naso è intenso e avvolgente, con note di crosta di pane, frutta secca, uva passa, miele d’acacia, albicocca candita e pesca. In bocca è fresco, con spalla acida importante, buona cremosità e piacevole sapidità che ne esalta la persistenza. Il Sughero storto è ottenuto dal 100% di uve Zibibbo. Vinificato con pressatura soffice con estrazione del 40% in mosto fiore, fermentazione in acciaio. Affinamento: 12 mesi in acciaio sulle fecce fini, travaso e rifermentazione in bottiglia. Successivi 24 mesi di permanenza sui lieviti, sboccatura manuale e tappatura con tappo fungo. Sughero Storto, uno Zibibbo spumante prodotto secondo il metodo Classico, frutto dell’ingegno di Giovanni Celeste Benvenuto.