Descrizione

Vino di colore rosso rubino, dal profumo intenso di frutta matura; al gusto ha buona struttura, è armonico, morbido e molto gradevole. Il Santa Cristina è ottenuto dal 90% di Sangiovese e dal 10% di Merlot. Dopo la diraspatura e la pigiatura soffice, la macerazione dura circa una settimana in serbatoi d’acciaio. Dopo la fermentazione alcolica e malolattica che avviene entro dicembre, il vino per un periodo di quattro mesi, viene affinato in parte in botti di rovere, ed in parte in serbatoi di acciaio Inox. In seguito avviene filtrazione e imbottigliamento.