Descrizione

Vino dal colore rosso rubino con riflessi granati, un vino che racchiude in se due anime: sabbia e argilla; mare e territorio. Al naso frutti rossi e note balsamiche. In bocca sensazione di morbidezza che accarezza il palato. Tannino appena rugoso.

Vinificazione: La fermentazione è tradizionale, 15 giorni in serbatoio di acciaio con temperature controllata e il mosto rimane a contatto con le bucce per ottimizzare l’estrazione delle sostanze polifenoliche e aiutare l’inizio della fermentazione malolattica. L’affinamento avviene per 12 mesi in acciaio per poi completarsi per altri 5/6 mesi in bottiglia.