Descrizione

Vino di colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei. Al naso è molto persistente con tipici sentori di more di rovo, prugna e cuoio che si legano perfettamente con la vaniglia data dal legno.

In bocca è possente, morbido e vellutato. La macerazione sulle bucce dura circa 26-28 gg ad una temperatura di circa 30°C.e con molti rimontaggi al giorno. L’affinamento in barriques dura 22 mesi per poi completarsi in bottiglia per altri 8 mesi generando così un vino con capacità di lungo invecchiamento, almeno 10-15 anni.