Descrizione

Considerato uno dei migliori al mondo, il Rum Admiral Rodney rappresenta la produzione più antica e complessa delle Distillerie St. Lucia. Originario di Santa Lucia, piccola isola immersa nel Mar dei Caraibi, e prodotto nella rigogliosa Valle di Rousseau, questo liquore è figlio di un gruppo di distillatori impegnati da anni nella creazione del rum perfetto. Ed è con il Rum Admiral Rodney, vincitore instancabile di medaglie d’oro e premi internazionali, che centrano in pieno l’obiettivo. Prodotto in un territorio naturale incontaminato, sotto gli influssi di un clima tropicale in cui le correnti marine incontrano quelle oceaniche, questo distillato racconta, con il suo nome e con il suo gusto raffinato ma di carattere, la storia dell’Ammiraglio inglese Rodney che, nel 1872, sconfisse i francesi nella Battaglia di Martinica. Melassa di altissima qualità e acqua sottoposta a filtraggio ed osmosi inversa sono gli ingredienti base di questo rum da collezione. La fermentazione è completamente naturale ed effettuata con l’aggiunta di lieviti selezionati per l’esclusivo profilo aromatico. La distillazione, condotta negli alambicchi di proprietà dell’azienda, è seguita dalla lunga fase della maturazione. Il distillato viene fatto invecchiare in botti di pregiato legno di quercia bianca americana, utilizzate per elevare vari tipi di Bourbon, come Jack Daniels, Jim Beam e Buffalo Trace. Al termine della maturazione, che ha una durata media di 12 anni, i distillati invecchiati separatamente nelle varie botti vengono miscelati: nasce così questo rum extra-old dal carattere complesso e dalle sfumature sempre inedite. dal colore ambrato brillante, con sfumature tendenti al mogano, al naso un bouquet complesso, costituito da dolci note di frutta al miele, uvetta, prugne secche e rovere tostato. In bocca ha accenni di crème caramel e vaniglia, sfumature speziate e aromi di cioccolato. La persistenza è eccezionalmente lunga, equilibrata e armoniosa.