Descrizione

Vino di colore rubino cupo, molto intenso con note violacee, con lievi tonalità granate. Al naso è ampio, elegante, fine, persistente, con note minerali integrate al fruttato e a una dolce speziatura. Il sapore è dolce con sensazioni in bocca ricche di struttura, con tannini di grande potenza in equilibrio con la dolcezza del vino, grasso e voluminoso con sensazioni fruttate e speziate. Il Polpicello è ottenuto dal 20% di Magliocco, dal 40% di Gaglioppo, dal 25% di Nocera Nero, dal 10% di Nerello Cappuccio, dal 3% di  Cabernet Franc e dal 2% di Cabernet Sauvignon e Merlot. La fermentazione avviene in tini tronco conici, la malolattica in Barriques, dove matura per 24 mesi, per poi completarsi in bottiglia per altri 8 mesi.

Provincia Catanzaro