Descrizione

Vino Frizzante Biologico dal colore rosa corallo non limpido, al naso ricordi di melograno, fragoline di bosco e agrumi. In bocca il gusto è secco, con una spuma cremosa, sapido e fresco. Vino dal carattere gioviale e contemporaneo. Il Petrotondo è ottenuto da uve 80% Syrah, 15% Magliocco e 5% Greco Nero. Vinificato con fermentazione spontanea delle uve diraspate in tini d’acciaio con
macerazione sulle bucce di 24 ore per Magliocco e Greco Nero e pressate intere per il Syrah. Il suo affinamento avviene in anfora per 6 mesi con fermentazione malolattica svolta spontaneamente.
Presa di spuma: il vino viene rifermentato spontaneamente in bottiglia senza sboccatura dopo aggiunta del proprio mosto conservato a freddo. Non chiarificato e non filtrato.

Cantina Aspromonte
Ai piedi del versante nord-orientale dell’Aspromonte, nel comune di Ciminà in provincia di Reggio Calabria, si ergono i vigneti della Cantina Aspromonte. Le loro etichette richiamano le uve che danno vita ai loro vini, Magliocco, Mantonico e Greco Nero.