Descrizione

Rum dal colore giallo ambra brillante, dai riflessi bronzei, offre un bouquet di buona intensità che si caratterizza per le note decise di messa fermentata insieme ad una decisa componente dolce e speziata. Assaggio equilibrato, morbido e pulito, si lascia bere con un’insospettabile piacevolezza, in barba all’elevata gradazione alcolica, incedendo deciso verso l’intenso finale dalla piacevole chiusura erbacea, quasi selvatica. Molto equilibrato, possiede una persistenza fruttata, medicinale, mentolata, vanigliata, cremosa e insieme erbacea. Pot Still Rum proveniente da un blend di Worthy Park (80%), Hampden HCLF invecchiato in botti ex-Bourbon (10%) e Hampden HCLF invecchiato in botti ex-Sherry (10%).

Il progetto Papalin nasce dalla volontà, da parte di Luca Gargano, di ritornare alla storia del Rum di fine ‘800, quando i commercianti giamaicani realizzavano i loro blend acquistando i Rum da diverse distillerie, senza mai indicarne la vera provenienza. Ma qui non c’è trucco né inganno: questo Pot Still proviene da un blend di Worthy Park ed Hampden (le cui percentuali non sono dichiarate) miscelati in botte e, successivamente, invecchiati per 7 anni al clima assolato dei tropici. Edizione limitata realizzata in poche bottiglie, Rum Papalin è perfetto per chiunque desideri avvicinarsi agli Heavy Rums ed è sempre interessante per chi ne è già avvezzo, grazie al suo incredibile equilibrio. Dettaglio non trascurabile: l’ottimo rapporto qualità-prezzo che da la possibilità di assaggiare un Rum autentico.