Descrizione

Vino dal colore rosso rubino profondo, dal profumo intenso, tipicamente speziato, con richiami al pepe, alla cannella e al tabacco dolce con sottofondo di confettura rossa e violetta. In bocca ha un gusto di buona concentrazione, tannini maturi sostenuti da una fresca acidità; retrogusto di frutti rossi lungo e persistente. Il Rubesco è ottenuto uve Sangiovese 70% e Canaiolo 30%. Vinificato con fermentazione in acciaio e macerazione sulle bucce per 15 giorni, affinato in 1 anno in botte e 1 in bottiglia dopo leggera filtrazione.