Descrizione
Il Single Malt Scotch Whisky Wh.Ledaig della distilleria Gordon & MacPhail è ottenuto grazie all’impiego di materie prime di eccellente qualità. Una selezione molto accurata viene eseguita sulla scelta del malto d’orzo, mentre l’acqua usata nella distillazione proviene da fonti purissime grazie al filtraggio naturale eseguito su rocce di granito rosa delle colline scozzesi. La tradizione di questa azienda risale addirittura al 1895, quando i fondatori affiancarono al piccolo negozio di generi alimentari quella di vendita di liquori e distillati. Per ottenere il Single Malt Scotch Whisky Wh.Ledaig viene seguito un preciso ciclo produttivo che prende avvio con la macerazione e con la distillazione che avviene in grossi alambicchi di rame. Subito dopo si passa alla maturazione per ben 10 anni in grosse botti di rovere americano che in precedenza hanno contenuto Bourbon. Il risultato è un whisky caldo ed avvolgente perfetto da gustare insieme ad un buon sigaro cubano.
La storia della Gordon e MacPhail parte da molto lontano. Nel 1895, infatti, l’azienda era solo una rivendita nello Speyside, cuore delle Highlands Scozzesi e patria stessa del whisky. Sapori e profumi provenienti da tutto il mondo trovavano posto accanto ai migliori distillati scozzesi che già all’epoca James Gordon e Alexander MacPhail sapevano miscelare e far maturare ad arte, per ottenere whisky raffinati e complessi. Il valido aiuto del commesso John Urquhart pose le basi del successo di un’azienda che, dagli inizi del ‘900 ad oggi, è sempre rimasta nelle mani della famiglia Urquhart. Quattro generazioni di appassionati conoscitori del whisky scozzese, capaci di proporre eccellenti single malt apprezzati ed esportati in tutto il mondo. Il delicato equilibrio tra il legno, lo spirito e il tempo gioca un ruolo determinante. Il team di Gordon & MacPhail conosce il carattere di ciascuna delle botti selezionate in oltre 120 anni di storia, sceglie quale distillato sia in grado di dialogare con quel particolare legno e quale sia il momento perfetto per l’imbottigliamento, trasformando la competenza in arte. Lo scotch whisky single malt Gordon & MacPhail matura in botti di quercia europea e quercia bianca americana. Se la prima dona al whisky intensi e complessi sentori speziati, la seconda determina aromi più morbidi, fini e dolci. Si tratta di botti dalla lunga vita, che hanno visto maturare grandi Bourbon e Sherry e di questi conservano memoria. Questi, dunque, i molteplici fattori che danno origine alla vasta gamma di whisky Gordon & MacPhail. Distillati che possono invecchiare più di 70 anni, come i sofisticati Generations Glenlivet 1940 70 Years Old e Mortlach 75 Years Old imbottigliati, rispettivamente, nel 2011 e nel 2015. Che mostrino note calde e avvolgenti di cioccolato e noci o sentori agrumati e floreali, questi whisky raccontano “la storia del whisky scozzese”, come amano ripetere in casa Urquhart. La storia di una passione che unisce un intero popolo ed è cifra distintiva delle sue tradizioni e della sua filosofia di vita.
