Descrizione

Vino dal colore rosso viola, al naso con sentori di prugna e che ne rivelano la buona acidità e la vivacità di espressione; in bocca è ben strutturato, morbido e avvolgente. Il Kaulòs è ottenuto da uve Calabrese 60% e Magliocco 40%.  Coltivati su terreni calcarei, esposte a condizioni climatiche estreme le uve vanno in precoce appassimento sul grappolo e sono vendemmiate nel mese di agosto con altissime concentrazioni di estratti secchi e di zuccheri. Vinificato in acciaio a temperatura controllata. Il suo affinamento dura 14 mesi in acciaio per l’80% ed in piccoli fusti in rovere di 1°e2° passaggio per il restante 20%