Descrizione

Vino dal colore rosso rubino, limpido, dai forti riflessi aranciati. Di buona eleganza, è potente e ampio. Con sentori di frutta cotta e sotto spirito nel principio (ciliegia, marmellata di mirtilli) ma poi soprattutto spezia, legni tostati, pepe nero, verde, cannella. Dal sapore secco e di buona freschezza generale, con tannini morbidi. Il Duca San Felice è ottenuto dal 100% di Gaglioppo. Vinificato a caldo ad una temperatura di 28/29°C., in acciaio termocondizionato, con pressatura soffice delle uve e una macerazione lunga intorno ai 20 giorni. Il suo affinamento avviene in acciaio, dove riposa per tre anni, con una permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione. Numero di bottiglie prodotte annualmente 300.000.