Descrizione

Vino dal colore rosso rubino, con sensazioni olfattive armoniche, frutti di bosco e speziato, frutta matura e cacao. Dal gusto piacevole, morbido che non abbandona il palato, imponente ma delicato. Il Jachello è ottenuto da uve Gaglioppo e Greco Nero, coltivate nei nostri vigneti di Strongoli con esposizione sud -est, in terreni con matrice argillosa. Una bassa produzione per ceppo ed una maturazione avanzata determinano le caratteristiche di questo singolare vino. Macerazione a temperatura controllata ed affinamento in piccole botti di rovere ottenendo così un vino di grande equilibrio.