Descrizione

Vino Biologico di colore giallo paglierino, al naso è pulito e intenso, contraddistinto da un bouquet composto da biancospino, susina gialla, banana, mela golden e agrumi. Sfumature tostate e ricordi di nocciola completano il quadro al naso. in bocca è equilibrato e di buon corpo, ben bilanciato tra freschezza e morbidezza, coerente con l’olfatto e di lunga persistenza. l’Imyr è ottenuto dal 100% di uve Chardonnay. Vinificato con macerazione con le bucce per 4 mesi, vinificazione naturale, fermentazione in barrique. La raccolta notturna, a mano con due vendemmie a maturazioni
differenti delle uve. Affinamento in barrique di rovere francese 4 mesi