Descrizione

Vino dal colore rosso rubino inteso, al naso sentori di frutti rossi. In bocca risulta un vino caldo, persistente, con struttura equilibrata, presenta tannini morbidi. il Maglianico è ottenuto da uve 60% Magliocco, 40% Aglianico. Zona ubicazione vigneti: Altomonte, C/da Serragiumenta.  Vinificazione delle singole varietà in rosso: con lieviti indigeni e con piccola aggiunta di lieviti selezionati in annate difficili, macerazione di 6 giorni, a temperature controllate di 22° C. Fermentazione malolattica in maniera spontanea. Successivamente il vino viene assemblato in recipienti di acciaio inox e conservato per almeno 6 mesi in tonneau e barrique di rovere francese esausta che ne completano l’affinamento. Prima dell’imbottigliamento il vino fa un ulteriore passaggio in recipiente di acciaio inox. Completa il suo affinamento 4/6 mesi prima della commercializzazione.