Descrizione

Vino dal colore rosso intenso con riflessi violacei, al naso frutti di bosco e spezie. Il Granato è ottenuto dal 100%di Gaglioppo. Vinificazione: macerazione a freddo per 24/36 ore e fermentazione a 25-26°C con delastage durante la fermentazione. Il suo affinamento avviene in acciaio per 6 mesi con microssigenazione per poi completarsi per altri sei mesi in bottiglia.

Tenute Ferrari
L’azienda è situata nel cuore del Pollino, tra Frascineto e Castrovillari. La storia dei vigneti ed uliveti della famiglia Ferrari nasce negli anni ’50 con Michele che, con dedizione e passione, riuscì a far emergere da subito le qualità eccelse del suo vino. Dal 2000 il testimone è passato al figlio Costantino che ha ereditato non solo il grande lavoro del padre, ma soprattutto i segreti “di una volta” che rendono i suoi vini unici e naturalmente biologici. Costantino, inoltre, pieno di voglia di fare e di crescere, dal 2008 ha inaugurato il brand Tenute Ferrari, con l’obiettivo di “imbottigliare” la bontà e la passione di un tempo. La mission aziendale è il recupero e la valorizzazione di vitigni autoctoni ubicati nelle “Terre di Cosenza” e in particolare la coltivazione delle uve Magliocco, Gaglioppo, Greco bianco e Malvasia bianca. Da queste varietà di vitigni nascono nel 2016 i primi tre pregiati vini IGP Calabria, a sancire un patto tra qualità, unicità e tradizione del Pollino.