Descrizione

Vino dal colore rosso granato vivido, al naso sentori di rosa canina, tabacco biondo e polvere di cacao, in bocca è avvolgente ed elegante; è un vino di grande personalità con una trama tannica fine ed elegante; il retrogusto è fruttato, sapido e lunghissimo. Vinificato con fermentazione naturale senza lieviti selezionati a grappolo intero in piccole vasche aperte con follature soffici quotidiane. L’invecchiamento avviene per circa 18 mesi in rovere di Allier da 225 e tonneau di castagno, passaggio in acciaio per 4 mesi, per poi completare il suo affinamento in bottiglia per minimo 10 mesi.