Descrizione

Vino Rosato dal colore cerasuolo vivo. All’olfatto si presenta intenso e persistente, con netti sentori fruttati di lampone, ciliegia e ribes maturi. Al sapore è secco e morbido, sufficientemente fresco, sapido e di buon corpo. Il Donn’Eleonò è ottenuto da uve tipiche della zona, 50% Magliocco e 50% Nerello, ottenute da agricoltura con metodo biologico. La vinificazione con le tecniche in vigna, ivi compreso il diradamento estivo dei grappoli, sono tutte mirate a contenere la produzione tra i 1000 ed i 1100 grammi di uve per pianta. Vinificazione in acciaio da salasso dei rossi. Affinamento in acciaio inox

 Provincia: Cosenza