Descrizione

Vino dal colore rosso granato, poco trasparente e consistente. Al naso si avverte intenso con intriganti profumi fruttati si sente il classico sentore di frutta a bacca
rossa matura: amarena, frutti rossi a cui seguono note speziate di vaniglia, pepe, chiodi di garofano, chiudendo con nota erbacea. Al palato ritornano le sensazioni
avvertite all’olfatto. È secco, caldo, possente ma non arrogante, morbido, fresco, abbastanza tannico con tannini levigati e dolci, che non disturbano, abbastanza sapido. Ritornano sentori di spezie e sentori tostati. Il gusto è pieno ed elegante. Il “Don Onofrio” è ottenuto da uve Magliocco 80%, Cabernet Sauvignon 20%, un vino rosso barricato, con uve, coltivate sui terreni di argilla bianca del comune di Rende. Affinamento: 6 mesi in barriques