Descrizione

Champagne dal colore dorato con bollicine finissime. Al naso bella complessità aromatica; frutta matura e aromi speziati; sentori di mele tostate, composta di mele e pesche. In bocca spicca una sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità ; bollicine come il velluto ; pera, brioche e aromi speziati, note di noce fresca. Ottenuto da uve 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier. Affinamento per più del doppio del tempo richiesto dalla denominazione.

Gli Champagne firmati Bollinger si riconoscono tra mille. Lo “Special Cuvée” è uno dei più freschi tra i vini proposti dalla maison francese, pur non trascurando per nulla le note calde e tostate che solitamente definiscono gli Champagne più pregiati. Lo Champagne Brut “Special Cuvée” di Bollinger è il risultato del sapiente e delicato assemblaggio tra una piccola parte di vino d’annata e una maggioranza di vini di riserva. Delizioso. È di un bel giallo dorato con un perlage molto fine. È connotato da una bellissima complessità aromatica, con sentori di frutta matura e spezie. Si percepiscono note di pesca e sfumature di mela cotta e composta. In bocca riesce a combinare in maniera equilibrata struttura, persistenza e vivacità. Il palato è vellutato con sapori di pera, brioche e spezie, noce fresca.