Descrizione

Vino di colore rosso rubino impenetrabile con riflessi granato-scuro. Il profumo evoca  sensazioni aromatiche molto intense, con note di frutta matura gradevolmente speziato in armonia con i delicati aromi vanigliati conferiti dalle barriques. In bocca è  possente, morbido e vellutato, con retrogusto persistente ed armonioso. Dopo una pigiadiraspatura molto soffice, sono effettuati rimontaggi continui in modo da estrarre le sostanze contenute nelle bucce. La  macerazione dura circa 30 gg a temperatura di 30 °C. L’ affinamento avviene in barriques per 24 mesi per poi completarsi in bottiglia per altri 8 mesi. Da questo processo si genera un vino con notevoli capacità di lungo invecchiamento, almeno 15-20 anni.