Descrizione

CARONI EMPLOYEES DENNIS “X” GOPAUL 1998

Nell’ottobre del 2004, Luca Gargano, patron della Velier, si reca a Trinidad per preparare una sessione fotografica sui rum e i Caraibi accompagnato dal fotografo Fredi Marcarini. Qui Luca scopre che la Caroni, storica distilleria del luogo, con annesso zuccherificio, è stata chiusa e abbandonata. Il suo spirito di ricerca però lo spinge oltre, fino a trovare un magazzino con centinaia di barili di rum in invecchiamento, tra cui alcuni risalenti al 1974. Così comincia la storia moderna di Caroni, le cui bottiglie, etichettate con le foto scattate da Marcarini durante il viaggio, sono già ricercatissime da appassionati e collezionisti. Nel 2017, Luca torna dove sorgeva la distilleria e decide di provare a riuniure tutti gli ex-dipendenti. Ne ritrova 16 e li fa fotografare, tra i ruderi della distilleria, sempre dallo stesso Marcarini. Così nasce la linea Caroni Employees, che conterà due nuove uscite all’anno. Questo imbottigliamento del 1998, in particolare, è dedicato a Dennis “X” Gopaul ed è il frutto dell’assemblaggio di 5 cask lasciati invecchiare 20 anni.

Distillata nel Febbraio 1998 questa limited edition di rum Caroni è invecchiata 17 anni interamente in tropical weather, a Trinidad. Nel Novembre 2015 vengono imbottigliate a pieno grado 55% poche bottiglie, quando si scoprono 2 errori, il primo errore in contro etichetta ed un secondo sulla parte superiore della scatola. Per l’etichetta si produce un foglietto d’errata corrige, mentre per la scatola un piccolo adesivo nero che riporta la dicitura “extra strong 110 proof”. Le poche bottiglie prodotte diventano una rarità come i francobolli da collezione e sono oramai tutte vendute a collezionisti. Questo incredibile rum Caroni Extra Strong di 17 anni è stato imbottigliato in Scozia nel 2015 a grado elevato (55% high proof) per mantenere intatte tutte le sue note gustative e i suoi profumi. Bisogna quindi degustarlo tenendo presente che ha una gradazione elevata.