Descrizione

Vino di colore rosso rubino vivo, denso e consistente, con toni granato. Al naso è un trionfo di confettura di more e mirtillo, con piacevoli ed intense note di ciliegia sotto spirito, carruba e petali di rosa. Al gusto si rivela cremoso, di grande potenza, lungo e persistente con tannino di cesellata fattura, di rara finezza, eleganza e gentilezza. Vinificato con pre-macerazione a freddo a 12 C° per 30 ore, ad una temperatura massima di fermentazione 26°- 28° C in tini di legno. La macerazione dura 15/20 giorni. Matura per 24 mesi in botte grande, per poi completarsi per minimo 12 mesi in bottiglia.