Descrizione

La maggior parte di Caol Ila finisce in miscele, ma produce anche una grande varietà di espressioni di malto singolo tormentate e non. Un rilascio incisivo della forza della botte. Questo viene prodotto solo una volta all’anno da Caol Ila ed è apprezzato dai miscelatori. Si chiama “Highland style” di Caol Ila nonostante sia la posizione di Islay.
Imbottigliato: 2010 – Età: 12 anni – Tipo di botte: botti di bourbon

“Caol Ila” in gaelico indica il “Sound of Islay”, lo stretto che separa l’isola di Islay da quella di Jura, nella costa occidentale della Scozia. Sita sulla costa di Sound, vicino a Port Askaig nella punta nord orientale dell’isola di Islay, viene fondata da Hector Henderson nel 1846, che seleziona questo particolare luogo per l’accesso a quelle materie prime che permetteranno la produzione di un single malt scotch whisky di qualità impareggiabile. Tra questi troviamo la purissima acqua di Loch Nam Ban e l’orzo maltato a Port Ellen.