Descrizione

Il Calvados Lecompte invecchiato per 12 anni è un’espressione ricca ed elegante, contrassegnata da note di frutta matura, mela caramellata e spezie dolci, come la cannella. Il sorso è intenso ed equilibrato, con complesse sfumature dolci e speziate.

Il Calvados Pays d’Auge Lecompte 12 Anni è uno di quei distillati che si fa fatica a dimenticare. Nasce infatti dal know-how di una realtà produttiva che da oltre cent’anni si dedica alla produzione di Calvados seguendo un approccio produttivo tradizionale, che conferisce a ogni etichetta realizzata delle caratteristiche uniche. Una bottiglia in cui si raggiunge l’equilibrio aromatico perfetto fra i profumi della materia prima per eccellenza, la mela, e i tocchi più terziari acquisiti durante il lungo periodo di maturazione. Un Calvados ricco e generoso di sensazioni, di ottima fattura. Nasce dalla lavorazione delle mele coltivate nel cuore del Pays d’Auge, in quei frutteti che sono tra i migliori di tutta la regione. Una volta ottenuto il sidro, questo viene distillato in due alambicchi da 25 ettolitri l’uno, seguendo un procedimento produttivo di stampo altamente artigianale, monitorato dall’occhio attento del mastro distillatore Richard Prével. Al termine del processo di lavorazione il Calvados viene trasferito per un totale di 12-13 anni in botti di rovere, dove rimane a riposare acquisendo interessanti rimandi speziati. Al termine di questo periodo si procede con le operazioni di imbottigliamento e commercializzazione. Il Calvados ha un colore Giallo dorato con sfumature ramate, dal profumo ricco e intenso, con note di frutta matura, mela caramellata e spezie dolci come cannella e cardamomo. Dal gusto elegante, intenso ed equilibrato, con sfumature dolci, fruttate e speziate e una lunga persistenza.