Descrizione

Vino dal colore giallo paglierino vivace, al naso è floreale con eleganti sentori di frutta a pasta bianca. In bocca ha un sapore delicato fruttato, fresco e beverino e ottima persistenza. Il Brisella è ottenuto da uve Trebbiano e Malvasia. Vinificazione avviene nella prima decade di settembre. Le uve raccolte manualmente e poste in cassette vengono conferite in cantina, diraspate e tenute a basse temperature per 12 ore con successiva pressatura soffice, estraendo solo il mosto fiore. Prosegue la fermentazione in serbatoi in acciaio Inox sempre a temperatura controllata. Completato il processo della fermentazione alcolica, viene travasato e lasciato ad affinare sulle fecce fine per 5-6 mesi prima di essere imbottigliato. Completa il suo affinamento con una breve permanenza prima di essere poste in commercio.

Prodotto alle pendici dell’oasi naturalistica del lago dell’Angitola una delle riserve più importanti del Mediterraneo.