Descrizione

Vino dal colore rubino molto carico con orlo violaceo, il suo profumo è complesso, intenso, persistente, fine ampio con sentori di piccoli frutti rossi boschivi. Al palato è caratterizzato da un gusto avvolgente e speziato con tannini decisi ma aggraziati. L’Alarico è ottenuto da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Le tecniche in vigna, con diradamento estivo dei grappoli, sono tutte
mirate a contenere la produzione tra i 1000 ed i 1100 grammi di uve per pianta. I grappoli vengono selezionati singolarmente da occhi e mani esperte prima di iniziare la vinificazione con macerazione sulle bucce per 20 giorni con numerose follature, salasso 20%, la fermentazione alcolica viene effettuata in acciaio inox, mentre la malolattica svolta interamente in barriques. Il suo affinamento si completa in Barriques nuove per 5 mesi.

Azienda agraria di proprietà, che si estende per circa 36 ettari nel comune di Montalto Uffugo, abbiamo individuato e selezionato un territorio che possiede per
esposizione, giacitura e composizione, le caratteristiche ideali per la produzione di un grande Nerello.