Descrizione

Vino di colore rosso di sontuosa intensità, i riflessi sono granata, al naso è complesso, intenso e persistente, netti i frutti a bacca rossa, sentori speziati di tabacco e vaniglia, dovuti al giudizioso passaggio in barrique; in bocca è fine ma deciso, caldo, corposo, di grande struttura, morbido ed elegante, giustamente tannico. Il 1915 è ottenuto dal 100% di uve Magliocco. Dopo la raccolta, le uve sono lasciate appassire per alcune settimane, successivamente si passa alla pressatura soffice ed il lungo contatto con le bucce; la fermentazione avviene in acciaio, con temperature controllate; il suo affinamento avviene prima in acciaio per sei mesi, poi in barrique di rovere francese per circa dodici mesi, infine dodici mesi almeno di bottiglia, in modo da ammorbidire eventuali spigolosità.