Descrizione

Vino di colore viola brillante, al naso dal bouquet di questo vino rosato calabrese affascina con note di rosa, lampone, acacia e violetta. È proprio il suo carattere fruttato a rendere questo vino così speciale. Il Rumbè è ottenuto da Nerello Mascalese e Calabrese. Vinificazione a base dell’equilibrato Palizzi Rosato di Calabria sono le uve del vitigno Nerello Mascalese. Le uve crescono in condizioni ottimali in Calabria. Qui, le viti scavano le loro radici in profondità in terreni fatti di sabbia. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente macinate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima dell’imbottigliamento finale.

Antonino Altomonte ha creato la sua azienda nel cuore della Calabria a pochi chilometri dalle brezze ioniche e abbracciata dalle colline interne. Altomonte è una realtà di piccole dimensioni, attenta alla storia e alla tradizione del territorio. La cultura e l’utilizzo di vigneti autoctoni è parte integrante della filosofia della cantina. Una piccola gemma incastonata in uno delle zone più belle della regione. Natura, spontaneità e rispetto a guidare le scelte in vigna. Conoscenza e rigore a dettare legge in cantina. Prodotti unici, autentici, di grande personalità e freschezza.