Descrizione

Vino di colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso dal profumo intenso, fruttato, floreale con piacevoli note di ananas, agrumi e pesche mature, elegante. In bocca dal sapore secco, caldo, fresco e armonico. Il Micah è ottenuto da Uve Greco bianco 100%. Vendemmia: raccolta manuale, inizio settembre, con fermentazione: in acciaio a temperatura 15° C. Vinificazione: a freddo, pressatura soffice. Durata della fermentazione: 12 giorni. Maturazione: batonages, affinamento su feccino per 5 mesi. Questo vino è caratterizzato da un’ottima intensità e complessità olfattiva, intenso effluvio di profumi fruttati che sono piena espressione del territorio. La sua struttura e questa complessità lo rendono estremamente versatile negli abbinamenti.