Descrizione

Champagne dal colore brillante con sfumature dorate, al naso deliziosi aromi di pasta di mandorle. Note di marmellata di albicocca, miele e pane accompagnano i freschi sentori di bergamotto. Al palato si apre in un’effervescenza ricca e precisa. Sapori di prugna, mirabelle e pesca completano le note di agrumi. Vino molto vivace che si dispiega e mostra tutta la sua complessità. Il finale salino, combinato alla nocciola fresca, crea un senso di persistenza in bocca. L’RD 2008 è ottenuto da Uve 71% Pinot Noir, 29% Chardonnay. VINIFICAZIONE: Fermentazione interamente realizzata in fusti. Solo le migliori annate sono utilizzate per produrre l’R.D. L’annata 2008 è caratterizzata da precisione e da un particolare splendore. Tempo di maturazione estremamente lungo, più di quattro volte superiore ai requisiti della denominazione. La maturazione avviene con tappi di sughero. L’R.D. viene messo in commercio pochi mesi dopo la sboccatura, per contribuire alla freschezza del vino. Dosaggio leggero: 3 gr/l.