Descrizione

Vino dal colore rosso porpora dai riflessi violacei, dal profumo minerale con note di piccoli frutti a bacca rossa matura. In bocca dal gusto persistente ed equilibrato, con sentori di frutti a bacca rossa matura. Ottenuto da uve Gaglioppo 100%, coltivate in antichi vigneti a ridosso delle coste, ove si scorgono “casematte”: originarie opere difensive, oggi emblema di un’identità da tutelare. La vendemmia manuale, la fermentazione in acciaio con delestage giornalieri e l’affinamento in legno per 12 mesi.
Affinamento: 3 mesi in acciaio – 12 mesi in barrique – 1 mesi in bottiglia prima della commercializzazione