Descrizione

Vino dal colore rosso rubino dal cuore nero. Al naso dal profumo complesso e variegato, con sentori di mora nera, ciliegie mature, visciole, spezie dolci, tabacco e caffè tostato. In bocca potente e vellutato con un perfetto equilibrio tra morbidezza e freschezza, e ritorni di cacao e vaniglia. Il Vitulia è ottenuto dal 100% Magliocco Dolce. VINIFICAZIONE : Le uve selezionate in vigneto e raccolte a mano la seconda metà di Settembre vengono poste a fermentare in serbatoio d’acciaio inox per circa 20 giorni. Raggiunta la gradazione alcolica ottimale il vino viene separato dalle vinacce e posto a maturare in tini d’acciaio inox per 8 mesi e in barriques di legno francese per 12 mesi. Il Vitulia viene imbottigliato nel tardo autunno successivo alla raccolta con ulteriore affinamento in vetro per 3 mesi.