Descrizione

Vino dal colore giallo paglierino, al naso presenta note agrumate di limone e cedro che si intrecciano con i fiori d’arancio e gelsomino. Al palato si presenta corposo ma ben sorretto dall’acidità che conferisce alla degustazione una rara freschezza dal finale lungo. L’Etna Bianco Contrada Calderara è ottenuto dal 100% Carricante. VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo per circa 24 ore e successiva defecazione statica. Fermentazione in botte di rovere francese per circa il 40% della massa; la restante parte fermenta in vasca di cemento. Affinamento 12 mesi sui lieviti in botte di rovere francese per circa il 40% della massa; la restante parte affina in vasca di cemento.