Descrizione

Gin dal colore brillante e cristallino. al naso risulta fresco e floreale, con una prevalenza di drupacee e del classico ginepro. Al palato un forte sentori di nettarina introduce un gustoso polline seguiti da agrumi e coriandolo che terminano a metà palato. Delicatissimi i sentori floreali. Finale pulito e raffinato; sapido strutturato da lavanda e ginepro

MATERIA PRIMA Acqua di sorgente delle Alpi Meridionali, grano puro, 12 botaniche più altre 3 stagionali tipiche della Nuova Zelanda
INGREDIENTI Botaniche: buccia di limone, buccia di arancia, semi di coriandolo, baccelli di cardamomo, noce moscata, bacche di ginepro, chiodi di garofano, radice di angelica, radice di liquirizia, radice di giaggiolo, bastoncini di cannella, corteccia di cassia, pesca nettarina, lavanda, fieno affumicato e polline
DISTILLAZIONE Per singolo lotto in alambicco in rame pot still del 19° secolo

LA DISTILLERIA
Due ragazzi dalla Nuova Zelanda che non si conoscevano fino a quando uno sposò la sorella dell’altro e poi lo fecero. Un anno seduti in bar e lounge discutendo su come avrebbero voluto fare il loro gin. Questo è il modo in cui due cognati e un musicista part time hanno avuto un sacco di debiti e hanno creato un gin che ha vinto la medaglia d’oro a Londra e San Francisco.
12 estratti botanici, nature apostoli selvaggi
Acqua, strappata dalla terra 80 anni dopo essere stata scaraventata sulle Alpi meridionali della Nuova Zelanda.
Un distillatore di whiskey, rimasto dal 19 ° secolo, in cui si è incappati in un capannone abbandonato da tempo.