Descrizione

Vino di colore rosso rubino con riflessi intensi, dal profumo ampio e si sviluppa attraverso sensazioni di lavanda, rosa, ciliegia e tocchi minerali. In bocca ha un corpo pieno e fruttato è sostenuto da un’acidità notevole e rinfrescante. Vino elegante, con un tannino di pregevole fattura. Il Barolo è ottenuto dal 100% di uva Nebbiolo proveniente dai vigneti Cannubi e Cannubi San Lorenzo. Fermentazione spontanea in tini troncoconici di legno. Circa 40 giorni di macerazione. La vinificazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio. La maturazione prevede dapprima un passaggio in barriques nuove di rovere francese per 2 anni, con successivo affinamento in bottiglia per un ulteriore anno.