Descrizione

Vino rosso granato intenso, dal profumo etereo, di uva passita, avvolgente, pieno e caldo. Il suo sapore è asciutto, vigoroso ma allo stesso tempo morbido e vellutato. L’Amarone è ottenuto dal 70% di Corvina Veronese, dal 25% di Rondinella e dal 5% di uve autoctone. La vinificazione si effettua nel mese di febbraio dopo lungo appassimento, fermentazione alcolica e malolittica completata in botti tradizionali da 50hl. Il suo affinamento avviene in piccoli botti di rovere per 4 anni, completandosi in bottiglia per altri 12 mesi.