Descrizione

Vino dal colore giallo paglierino carico, al naso profumi tipici varietali di frutta, fiori gialli e leggeri sentori agrumati. In bocca è avvolgente, salino e saporito, con un finale di grande piacevolezza. Vinificazione, dopo un’accurata selezione delle uve, vengono diraspate e sottoposte a macerazione pellicolare a freddo per circa 12ore. Successivamente viene effettuata una soffice pressatura. Il mosto, illimpidito in maniera statica a freddo, fermenta in acciaio con i lieviti indigeni presenti sulle uve, alla temperatura di 16°C. Il vino si affina sulle proprie fecce nobili in acciaio per 5 mesi.