Descrizione

Vino dal colore rosso rubino intenso con una leggera sfumatura violacea. Al naso emergono immediatamente qui profumi riconoscibili nei grandi Amarone della Valpolicella: sentori intensi e netti di ciliegia molto matura, amarena, frutti di bosco seguiti da toni freschi e leggermente speziati. In bocca è secco, morbido, avvolgente e di grande equilibrio. Tutto l’assaggio è impreziosito da una trama tannica di grande piacevolezza, che sfuma verso un finale di ottima persistenza, con leggeri richiami di frutta rossa. Ottenuto da uve Rondinella, Corvina veronese. VINIFICAZIONE con appassimento nei fruttai della cantina di Grezzana, con fermentazione con lunga macerazione sulle bucce per estrarre le note fruttate. Rovere di Slavonia e barrique per circa 24 mesi.