Descrizione

Prodotto secondo una nuova ricetta in base alla quale è previsto l’uso di ingredienti naturali al 100%, l’Assenzio “Absinthe Parisienne” – La Fée Absinthe vede una leggera riduzione di anice stellata, cosicché gli aromi più delicati di alcune spezie, come il finocchio, il coriandolo e l’issopo, riescono a emergere in maniera più netta. Ottimo per preparare cocktail, addizionato di zucchero e acqua diventa anche un buonissimo ed efficace digestivo. Dal color verde chiaro e trasparente alla vista. Anice, erbe aromatiche e spezie si lasciano percepire all’olfattiva, che rimane guidata da un deciso sentore etereo dato dall’elevato tenore alcolico. Potente e di carattere all’assaggio, ma comunque delicato.
Di proprietà di George Rowely, La Fée è una delle più note distillerie di assenzio europee. George riuscì nel 1998 a ottenere tramite il governo britannico, il permesso di tornare a produrre Assenzio e commercializzarlo in tutta Europa, dopo le restrizioni imposte nel 1915. Da allora è iniziata una storia fatta di ricostruzione, che ha riaperto un mercato ricco di appassionati e intenditori. Lavorando spalla a spalla con la sua socia, George è riuscito a mettere su una distilleria che riesce a offrire varie tipologie di Assenzio, da quella francese allo svizzero, tutti ispirati alle tecniche utilizzate in passato.