Descrizione

Vino di colore rosso rubino intenso, al naso colpisce subito per l’eleganza e la complessità degli aromi aperti di ciliegia e marasca, chiodi di garofano per finire in essenze balsamiche. La stessa eleganza si trova in bocca, un vino dal bellissimo equilibrio, avvolgente, fresco e di notevole potenza. Il Rosso di Montefalco è ottenuto da uve Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Cabernet e Merlot 15%. Vinificato con pre-macerazione a freddo a 12 C° per 20 ore, ad una temperatura massima di fermentazione 26°- 28° C in acciaio. La macerazione dura 15/20 giorni. Il vino matura per 12 mesi in barriques da 225 e tonneaux da 500 litri. Per poi completarsi per minimo altri 6 mesi in bottiglia.