Descrizione

Vino di colore rosso rubino carico, con lievi sfumature granata, sottili. Al naso il profumo è ricco, variegato, con note di spezie e vaniglia. Il sapore al palato risulta opulento, con tannini dolci e morbidi che non lasciano dubbi sulla longevità e sulla classe del vino. Il Monsordo è Ottenuto dal 50% di Cabernet Sauvignon, 25% Merlot e 25% Syrah. La vinificazione in considerazione dei diversi tempi di maturazione delle 4 varietà si svolge in 4 differenti momenti ottimali per ciascun varietale. Per tutti poi la fermentazione malolattica avviene in tonneaux di legno da 300 l. Segue un lungo affinamento di 12 massimo 14 mesi in legno per ogni vino.