Descrizione

Vino Biologico dal colore rosso granato con riflessi violacei, dal profumo che ricorda il cuoio, la liquirizia nera, il caffè e la mora. Il gusto è pieno, supportato da un’acidità che rinfresca, con un finale lungo e sapido. Vinificato con fermentazione tradizionale, effettuata in tini di acciaio inox, con una durata di 12/15 gg a temperatura controllata. Il suo affinamento avviene per un anno in botti di rovere di media e grande capacità (da 2.000 a 14.000 litri) e per ulteriori sei mesi in bottiglia.