Descrizione

Vino di colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso si esprime con note di frutti di bosco e vaniglia. Al palato è piacevolmente strutturato e offre sensazioni di prugna matura con sentori di liquirizia, in una morbida tannicità. Finale vellutato e lungo.  Il Fojaneghe è ottenuto dal 45% Merlot, dal 40% Cabernet Franc e dal 15% Teroldego. La vinificazione avviene con macerazione a 18-24°C, svinatura a termine fermentazione dopo circa 25 gg., segue decantazione in acciaio inox, la malolattica a temperatura di 18-20° C e travaso in botte. Il suo affinamento dura 18 mesi in barriques di rovere francese. La bottiglia numero 1 è datata 1961, ed è considerata a giusto titolo il primo taglio bordolese d’Italia.