Descrizione

Vino di colore rosso rubino di grande concentrazione, Al naso è ricco e concentrato con intrecci di frutta rossa e amarena sottospirito, con accenti di cuoio, terra, cacao, note marine e minerali. In bocca è pieno, grintoso, energico; evidente e notevole la struttura retta da tannini densi ed profondi. Il tannino del legno si fonde bene con il tannino del vino che prevale. Lungo e piacevole il finale: concentrazione ed eleganza in armonia. Il Burdese è ottenuto dal 70% di Cabernet Sauvignon e dal 30% Cabernet Franc. Diraspapigiatura seguita da 15-18 giorni di permanenza sulle bucce; dopo la svinatura affinamento in barriques nuove di rovere di Allier per 14 mesi, si completa per 12 mesi in bottiglia.