Descrizione

Vino dal colore rosso rubino con lievi riflessi granata, il al naso presenta ottime note di frutti di bosco, speziate di cannella e tostate di caffè, con lievi sentori di tabacco. Al palato è armonico, avvolgente, con tannini setosi; lungo e persistente nel retrogusto. Il Villa Antinori Riserva è ottenuto dal 90% Sangiovese, 10% Cabernet. Le uve, dopo essere state diraspate e pigiate in maniera soffice, sono state introdotte in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temp controllata non superiore a 30°C. La macerazione è durata circa 20 gg. Al termine della malolattica, svolta in serbatoi di acciaio inox per il Sangiovese ed in barriques di secondo e terzo passaggio per il Cabernet, infine sono stati assemblati ed affinati in legno prevalentemente in botte grande e in parte in barrique. L’imbottigliamento è avvenuto nel mese di Giugno.